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【健康养生】寒露时节“凉燥”当令,这三款养阴防燥的食养药膳别错过!

现在已进入寒露时节,秋风送爽,炎暑消退,正是丰收的季节,人体也正处于收获时期,机体由活跃、外向、支付的阶段转变到沉静、内向、贮蓄的阶段。

此时节“凉燥”当令,如果秋分时没有及早润燥养生,此时可能会有皮肤干裂、咽燥干咳、痰中带血丝等秋燥症状。中医认为,燥邪不仅会外袭伤肺,也会内伤脾胃,使胃津液减少。所以此时节养生重点在于养阴防燥、润肺益胃,故应少吃辛辣、熏烤食物,多吃雪梨、香蕉、甘蔗、藕节、荸荠等果蔬,补充足够的水和维生素,也可泡服石斛、玉竹水,煮食百合、莲子、银杏、粳米粥等。


下面介绍食养药膳养阴防燥三妙方↓↓



01

瓜子芝麻糊

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材料 白芷60克,当归60克,川芎60克,甜瓜子60克,炙甘草60克,松子仁30克,糯米150克,黑芝麻500克。

制法 白芷、当归、川芎、甘草四味药浸泡、煎煮、滤汁。以药汁充分浸泡甜瓜子、糯米、松子仁;再浸泡、晒干,直至药汁用完。将甜瓜子、糯米、松子仁加上黑芝麻一起炒香,研为细末。

服法 一日2次,每服30克,沸水冲糊食用。

功效 活血补血,乌发养颜,去燥润肤,润肠通便。

主治 面色晦暗,须发早白, 皮肤粗糙,宿便不下。

点评 该方来源于唐代孙思邈的《千金翼方》,原为散剂,无糯米、芝麻,经改良而成。甜瓜子性寒味甘,归肺、胃、大肠经,具有活血散瘀、清肺润肠的功效;松子仁微温味甘,归肝、肺、大肠经,具有润燥滑肠的功效,二者合用为君,清润肺肠之效更明显。

当归、川芎养血活血,所谓血充而毛发自润,容颜自美。白芷,性温味辛,归肺、脾、胃经,属于祛风解表药,因气味芬芳,故又名“香白芷”,能祛风通鼻窍、洁肤美容。《神农本草经》有“长肌肤,润泽,可作面脂”的记载,为历史悠久的传统美容药物。甘草、糯米、黑芝麻有益气健脾、养胃润燥之效。

中医认为,洁肤乌发,离不开肺主皮毛;排除宿便,靠的是肺与大肠相表里;养颜美容,依赖于脾胃生化之源。全方配伍巧妙,养血润燥,通治肺、胃、大肠,养颜乌发美肤、排宿便,实是秋季润燥美容好方。



02

烤香蕉

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材料 香蕉二根,朗姆酒10克,黄油、白糖、橙汁、蜂蜜适量。

制法 平底锅放入适量黄油、白糖,加热烊化;香蕉去皮,放入平底锅,煎至变色;在香蕉上滴洒倒入朗姆酒,煎至飘香;然后均匀抹上橙汁、蜂蜜,煎至熟软即成。

服法 每日1~2次,不拘时服之。

功效 润肠通便,消肿止血。

主治 痔疮肿痛下血伴有大便干结。

点评 秋燥袭肺,移热大肠,容易引发便秘、便血、痔疮、肛裂,亦须注意。香蕉性寒味甘,归肺、胃、大肠经,能清热解毒、清肺止咳、润肠通便,也可辅助治疗顽固性干咳。香蕉富含维生素A和钾离子,其中维生素A为苹果的四倍。

香蕉配燕麦、南瓜,可降血压;配百合、松子仁,可镇静抗抑郁;配牛奶做成面膜,可美容祛雀斑;捣烂混入甘油,可治手足皲裂;连皮炖煮或烧烤,可治疗痔疮肿痛出血。因为香蕉皮口感不好,故去皮改良,形成该款药膳。



03

地黄母鸡汤

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材料 母鸡一只,生地黄50克,龙眼肉30克,大枣5枚,葱、姜等调料各适量。

制法 母鸡宰杀褪毛去内脏,洗净,焯水去血。起油锅至七分热,将母鸡下锅油炸至变色,捞出沥油。生地黄、龙眼布包,纳入鸡腹。将母鸡放入砂锅,加葱、姜、料酒、大枣,武火煮开,文火慢炖,加盐调味即成。

功效 温中益气,滋补津液。

主治 秋燥秋乏,汗多懒散,夜尿增多。

点评 炖鸡汤是脍炙人口的美食,一般补气多用黄芪炖鸡。考虑到秋燥、秋乏的时令性,故加用地黄以生津润燥,龙眼养血入心,配合母鸡提振元气,温阳生津,正可治疗凉燥,振奋精神,亦可缓解秋乏。随着气温的下降,老年人夜尿增加,龙眼有温固下元、改善夜尿频数的功效,也可加入女贞子、金樱子以加强缩尿效果。
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